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大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃吗

更新时间:2024-06-20 14:52:56

1、大闸蟹蒸熟后放进冰箱冷藏第二天是可以吃的,在食用之前,需要用高温蒸煮一下。煮熟的大闸蟹不能放置太长时间,两天内是能继续吃的,但如果超过两天就不要吃了,很有可能会出现腹痛、腹泻的情况,影响身体健康。

2、煮熟的大闸蟹只能放在冰箱暂时保存,最好在6~8个小时内吃完,因为放置时间越长,再次食用就会导致身体出现不适症状。煮熟的大闸蟹虽然将微生物高温杀死,但是熟了的大闸蟹肉质中的组氨酸会仍然会有微生物分解。

3、蒸煮好的大闸蟹不适合放在冰箱里冷冻,会让大闸蟹的水分流失,造成水分变得干燥,在解冻的时候也会带走肉质中的水分和营养,让肉质变得更干。不过,这种方法能保持大闸蟹的鲜味。

4、大闸蟹放一个晚上继续食用是没有问题的,只是在食用之前,必须放在锅里进行加热食用。可以再适量加入一些蒜、姜等,不仅能够增添味道,最重要的是能彻底杀死微生物,而且螃蟹性寒,吃螃蟹时候加佐料以防伤害脾胃。

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